2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》10月2日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。
判斷題
1、在茶沖泡過程中，雙手將茶奉到賓客面前是中國傳統(tǒng)禮節(jié)客來敬茶的具體表現(xiàn)。（）
答 案：對(duì)
2、泉水、江水、河水、湖水、井水都是硬水。（）
答 案：對(duì)
3、把茶葉放在食指和拇指之間能捏成粉末的茶葉含水量都在6%以上，保鮮性能好。（）
答 案：錯(cuò)
單選題
1、藏族人喝茶有一定禮節(jié)，三杯后當(dāng)賓客將添滿的茶湯一飲而盡時(shí)，茶藝師就（）。
- A：繼續(xù)添茶
- B：不再添茶
- C：可以離開
- D：準(zhǔn)備送客
答 案：B
2、宋代在飲茶方法上，迅發(fā)展了合于時(shí)代的、高雅的()
- A：煮茶法
- B：點(diǎn)茶法
- C：泡茶法
- D：烹茶法
答 案：B
3、沖泡黑茶的全部器具包括（）。
- A：茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針
- B：茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針、茶巾、燒水爐具
- C：茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則
- D：茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐
答 案：B
多選題
1、茶葉具有的功能是（）
- A：抑菌消炎
- B：通便利水
- C：消食去膩
- D：止渴生津
- E：延年益壽
答 案：ABCDE
2、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A：嫩度
- B：勻度
- C：整碎
- D：色澤
- E：凈度
答 案：ABD
3、我國飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)分為______。
- A：感官指標(biāo)
- B：化學(xué)指標(biāo)
- C：含氧指標(biāo)
- D：毒理指標(biāo)
- E：口感指標(biāo)
答 案：ABD
主觀題
1、請(qǐng)將中國茶德四字守則與各自解釋相匹配。
（1）廉 （2）美 （3）和 （4）敬 ?
和誠處世（）敬愛為人（）美真康樂（）廉儉育德（）
答 案：（3）（4）（2）（1）
解 析：（3）（4）（2）（1）