2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》8月4日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、用臭氧化或其他消毒自來水的氯氣。（）

答 案：錯(cuò)

2、濕看夏綠的品質(zhì)特點(diǎn)是茶葉沖泡后，滋味濃醇目，回甘，湯色青綠色。（）

答 案：錯(cuò)

3、要泡好一杯茶，需要掌握的茶藝六要素有：選茶、擇水、備器、雅室、沖泡、品嘗。（）

答 案：對

單選題

1、湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮是（）的品質(zhì)特點(diǎn)。

• A：六安瓜片
• B：君山銀針
• C：黃山毛峰
• D：滇紅工夫紅茶

答 案：D

2、六大茶類齊全的年代是（）。

• A：明代
• B：清代
• C：元代
• D：漢代

答 案：B

3、當(dāng)今紅茶的調(diào)飲泡法，比較常見的是在茶湯中加入（）等。

• A：牛奶和糖
• B：果汁和糖
• C：可樂和糖
• D：啤酒和糖

答 案：A

多選題

1、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

2、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

3、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

主觀題

1、茶藝從業(yè)人員的職業(yè)道德水平直接關(guān)系到茶藝從業(yè)人員的精神面貌和______的形象。

答 案：茶藝館

解 析：茶藝從業(yè)人員的職業(yè)道德水平直接關(guān)系到茶藝人員的精神面貌和茶藝館的形象, 只有奮發(fā)向上、情緒飽滿的精神風(fēng)貌和良好的行業(yè)形象, 才可能被社會(huì)公眾認(rèn)同, 茶藝事業(yè)才有可能得到長足的發(fā)展。