2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》6月10日專為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”的從低到高等級(jí)的順序是“香、清、甘、活”。（）

答 案：對(duì)

2、女人愛(ài)用小巧精致的金銀玉器茶具沖茶。（）

答 案：錯(cuò)

3、在《勞動(dòng)法》中勞動(dòng)者最基本的素質(zhì)要求是執(zhí)行勞動(dòng)安全衛(wèi)生規(guī)程。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、時(shí)興（）的地點(diǎn)是潮汕和漳泉

• A：黑茶茶藝
• B：茉莉花茶藝
• C：紅茶茶藝
• D：烏龍茶藝

答 案：D

2、宋代（）的主要內(nèi)容是看湯色、湯花。

• A：泡茶
• B：鑒茶
• C：分茶
• D：斗茶

答 案：D

3、弘揚(yáng)（），振興中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)是茶藝館的經(jīng)營(yíng)宗旨。

• A：飲食文化
• B：少數(shù)民族風(fēng)俗禮儀
• C：中國(guó)茶文化
• D：中國(guó)傳統(tǒng)禮儀

答 案：C

多選題

1、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、中國(guó)茶道的精神特點(diǎn)主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

3、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

主觀題

1、青茶殺青是利用高溫破壞酶的活動(dòng)，固定（）形成的品質(zhì)。

答 案：搖青

解 析：青茶殺青是利用高溫破壞酶的活力，停止發(fā)酵作用，防止葉片繼續(xù)變紅，固定搖青形成的品質(zhì)。