2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》6月5日專(zhuān)為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、潮汕工夫茶第一次沖水后，20s內(nèi)要將茶湯倒出，也稱(chēng)洗塵泡。（）

答 案：錯(cuò)

2、宋代飲茶方法主要是點(diǎn)茶。（）

答 案：對(duì)

3、理論聯(lián)系實(shí)際不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、為（）賓客服務(wù)時(shí)要注意斟茶不能過(guò)滿，奉茶時(shí)要用雙手。

• A：壯族
• B：苗族
• C：白族
• D：藏族

答 案：A

2、茶點(diǎn)大致可以分為干果類(lèi)、鮮果類(lèi)、（）、西點(diǎn)類(lèi)、中式點(diǎn)心類(lèi)五大類(lèi)。

• A：甜點(diǎn)類(lèi)
• B：糖果類(lèi)
• C：水果類(lèi)
• D：小吃類(lèi)

答 案：B

3、宋代豆子茶的主要成分是（）。

• A：玉米、小麥、蔥、醋、茶
• B：黃豆、芝麻、姜、鹽、茶
• C：高粱、薄荷、蔥、蜜、茶
• D：花生、大米、橘、酒、茶

答 案：B

多選題

1、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

3、中國(guó)茶道的精神特點(diǎn)主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

主觀題

1、請(qǐng)將我國(guó)茶葉最早傳入以下國(guó)家的年代相匹配
（1）日本（2）朝鮮（3）俄羅斯（4）印度
公元1780年（） 公元826年（） 公元805年（） 公元1618年（）

答 案：（4）（2）（1）（3）