2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級)》5月25日專為備考2023年茶藝師(高級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成，茶黃素對茶湯起刺激性作用，茶紅素起濃度和醇度作用，而茶褐素使茶湯發(fā)暗，不利于品質(zhì)。（）

答 案：對

2、綠茶根據(jù)殺青和干燥方式不同，可分為炒青綠茶、烘青綠茶和蒸青綠茶等。（）

答 案：對

3、龍井茶是扁平形名優(yōu)綠茶的代表。（）

答 案：對

單選題

1、貿(mào)易性展銷會的目的是為了（）。

• A：介紹情況
• B：宣傳
• C：促進(jìn)商品交易
• D：推廣

答 案：C

2、從心理學(xué)基本知識來看,茶藝師與賓客的交流特點(diǎn)是( )和言語交往。

• A：心理交往
• B：直接交往
• C：服務(wù)
• D：茶文化交流

答 案：B

3、文人茶藝一般選用湯味淡雅，制作精良的（）

• A：陽羨茶、顧渚茶
• B：蒙頂石花
• C：天目山茶
• D：芳山露芽

答 案：A

多選題

1、花茶是一種將天然花香和茶味融為一體的再加工茶，市場上銷量較大的兩種花茶是（）。

• A：玫瑰花茶
• B：茉莉花茶
• C：菊花茶
• D：檸檬茶
• E：白蘭花茶

答 案：BC

2、______等都屬于形式茶會。

• A：紀(jì)念茶會
• B：敬老茶會
• C：迎春茶會
• D：佛教中的茶禮
• E：“無我茶會”

答 案：DE

3、茶藝師在接待外賓的服務(wù)中應(yīng)( )。

• A：觀察不同賓客的身份，以不同態(tài)度對待
• B：細(xì)心觀察賓客的服飾，以不同態(tài)度對待
• C：判斷出賓客的消費(fèi)能力，以不同態(tài)度對待
• D：以“來者都是客”的真誠態(tài)度對待

答 案：D

主觀題

1、福建省崇安縣星村鄉(xiāng)______關(guān)一帶是正山小種紅茶原產(chǎn)地。

答 案：桐木