2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》4月19日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、臺灣省茶區(qū)主要以綠茶為主。（）

答 案：錯

2、雨打芭蕉是不適合品茶時播放的大自然之聲。（）

答 案：錯

3、俗稱“茶葉末”的顏色釉瓷特征是青白釉。（）

答 案：錯

單選題

1、在沖泡烏龍茶時，第一泡1分鐘左右將茶湯與茶分離，從第二泡起每次比前一泡多浸（）。

• A：30s
• B：15s
• C：60s
• D：75s

答 案：B

2、由于舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣，在品茶湯滋味時，應（），才能充分感受茶中的甜、酸、鮮、苦、澀味。

• A：含在口中不要急于吞下
• B：將茶湯在口中停留、與舌的各部位打轉(zhuǎn)后
• C：立即咽下
• D：小口慢吞

答 案：B

3、湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽是（）的品質(zhì)特點。

• A：信陽毛尖
• B：西湖龍井
• C：皖南屯綠
• D：洞庭碧螺春

答 案：B

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、通常評茶人員在評茶之前加上一些表示程度差異的副詞，如______等。

• A：約
• B：稍
• C：較
• D：概
• E：尚

答 案：BCE

主觀題

1、請將下列茶館與相應的風格相匹配。
（1）上?！八螆@茶藝館”（2）杭州“青藤茶館”（3）傣族竹樓茶館（4）天津“清風庵”
江南園林式（）古典傳統(tǒng)式（）地域民族式（）異國情調(diào)式（）

答 案：（2）（1）（3）（4）

解 析：（2）（1）（3）（4）